Die persiche Küche hat von Regionen zu Regionen eine groβe Variation an verschiedenen Speisen anzubieten.An den Küsten Regionenim Norden und Süden wird viel Fisch gegessen.

Was im ganz Iran öfters und sehr gerne gegessen wird ist das Lahm Kebab.Das wird frisch auf heisse Kohlen gelegt und gegrillt.Das Fleisch kann vom Lahm oder Hähnchen sein.Eintopfgerichte sind Köstlichkeiten,die normalerweise die Hausfrau zuhause vorbereitet.In den Lokals ist man manchmal zu lässig um diese Gerichte vorzubereiten,da die Vorbereitung von solchen Gerichten viel Zeit in Anspruch nimmt.Diese können Qorme Sabzi sein (eine Mischung von Kräutern,Fleisch und Bohnen),Qeymeh (Mischung von Fleisch,Pommes,Tomaten und Spalterbsen),Fesenjan (Mischung von Fleisch,Wahlnuss,Granatapfelsouce und Hähnchen) als vielleicht der letzt empfohlene Speise ist der Eintopf zu empfehlen,der auch als Gericht der Armen bezeichnet wird.

An Getränken soll es auch nicht fehlen.Hier haben wir für Sie Alkohol-freies Bier,aromatisiert mit Erdbeere,Lemonade,Pfirsich u.s.w.Dann haben wir was ganz spezielles.Das wäre dann "Khak-e-Shir"sowas wie Sysymbrium.Dieses Getränk wird sehr gerne im Sommer getrunken,da es gut gegen den Hitzeschlag ist.Schwarzer und Grüner Tee wird auch gerne getrunken.



 Food And Gastronomy




 Food And Gastronomy